חלק זה סוקר את התפתחותם של ארגוני העובדים ושל מוסד השביתה בעולם המערבי, מן הגילדות שקדמו למהפכה התעשייתית ועד לעידן הגלובליזציה. מן הסקירה עולה שהשביתה היא תוצר של מבנה כלכלי ושל הסדרה משפטית המשתנים מתקופה לתקופה.
סיכום של הפרק:
ליטור, ל. (2019). התפתחות היסטורית של השביתה. בתוך: השביתה: משפט, היסטוריה ופוליטיקה (עמ' 15-72). רעננה: האוניברסיטה הפתוחה.
